В качестве полезного снэка будем использовать цельнозерновые Скандинавсие хлебцы Baker House: просто поделите каждый хлебец на три треугольника.

Для приготовления соуса вам понадобится:

• 2 стакана рукколы

• 2 стакана базилика

• 1/4 стакана кедровых орехов

• 1/2 стакана пармезана

• 2 зубчика чеснока

• 2 ст ложки лимонного сока

• 1/4 стакана оливкового масла + доп. 1/4 стакана ещё при необходимости

• 1/4 стакана воды + доп. 1/4 стакана при необходимости

• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. В кухонном комбайне смешайте все ингредиенты до однородной массы.

2. При необходимости отрегулируйте текстуру, добавив больше оливкового масла или воды.