За полезным обедом стоит устраиваться с максимальным комфортом. Если вы варите себе нежный суп-пюре из сезонных овощей, то и аккомпанемент к нему должен быть таким же — вкусным и правильным. Например, хрустящие хлебцы Baker House, которые идеально дополнят эту осеннюю гармонию.

Ингредиенты:

· Цветная капуста — 1 средний кочан (около 700 г)

· Картофель — 2 шт.

· Лук-шалот или репчатый лук — 1 шт.

· Чеснок — 2 зубчика

· Сливки (20-30%) — 200 мл

· Сыр (чеддер, дорблю или любой плавящийся) — 100 г

· Овощной бульон или вода — около 1 литра

· Соль, перец, мускатный орех

• хлебцы Baker House

Краткий рецепт:

1. Разберите цветную капусту на соцветия. Лук и картофель нарежьте кубиками.

2. В кастрюле с толстым дном обжарьте лук и чеснок до мягкости.

3. Добавьте картофель и цветную капусту, залейте бульоном, чтобы он едва покрывал овощи. Варите 15-20 минут до мягкости.

4. Погружным блендером превратите суп в нежное пюре.

5. Верните суп на маленький огонь, влейте сливки, добавьте натертый на терке сыр и помешивайте, пока сыр не расплавится.

6. Приправьте солью, перцем и щепоткой мускатного ореха.

Этот суп — история об осеннем уюте. Но его главный секрет — не в рецепте, а в подаче.

Лайфхак : разливайте суп по теплым тарелкам, а сверху посыпьте не просто гренками, а нашими хрустящими хлебцами Baker House, поломанными на крупные кусочки. Они сохранят хруст дольше и добавят тот самый контраст текстур, за который любят ресторанные блюда.