Фото сырников размещают у себя на страницах все it-girls, а мы за ними наблюдаем и думаем: надо тоже себе такие сегодня испечь. Ведь знаю же как!
Но сырники почему-то не получаются: пригорают снаружи и остаются сырыми внутри, расползаются на сковородке, получаются слишком сухими, жесткими или кислыми.
Как сделать хорошие сырники? Чтобы не только вкусно, но и в Инстаграм можно было выложить

Итак, приступим:
Перетираем творог в миске, добавляем яичко, потом муку, манку. Иногда добавляется больше муки и меньше манки (иногда – наоборот). Кто-то вообще добавляет только муку или только манку. Ее функция – наполнить тесто, сделать не жидким. 
Сахар, соль, сода, тесто не липнет к рукам 
Сковорода на мелком огне (или мультиварка на режиме «выпечка» - 10 мин с одной стороны, 10 мин с другой).
Если жарим на сковороде – то 5 минут одна сторона – 5 минут другая.
Сырники это всегда хорошо) Кстати, чтобы не их съесть все сразу - как аперитив, используйте хлебцы BAKER HOUSE!)