Побалуйте себя веганскими маффинами с черникой: идеальное угощение для любого случая! Эти восхитительные веганские маффины с черникой — не только вкусный, но и полезный десерт. Они сделаны из цельнозерновой муки, коричневого сахара и свежих черничных ягод, что делает их богатыми клетчаткой, антиоксидантами и витаминами.

Ингредиенты:

1,5 стакана (180 г) цельнозерновой муки

1/2 стакана (100 г) коричневого сахара

2 чайные ложки разрыхлителя

1/2 чайной ложки пищевой соды

1/4 чайной ложки соли

1 стакан (240 мл) несладкого растительного молока

1/4 стакана (60 мл) растопленного кокосового масла 1 столовая ложка яблочного уксуса

1 чайная ложка ванильного экстракта 1 стакан (140 г) черники

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия (350 градусов по Фаренгейту). Выстелите форму для маффинов бумажными формочками.

2. В большой миске смешайте муку, коричневый сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

3. В отдельной миске смешайте растительное молоко, растопленное кокосовое масло, яблочный уксус и ванильный экстракт.

4. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до однородного состояния. Не перемешивайте слишком сильно.

5. Аккуратно вмешайте чернику.

6. Разлейте тесто по подготовленным формочкам для маффинов, заполняя их на 3/4.

7. Выпекайте в течение 18-20 минут или пока зубочистка, вставленная в центр маффина, не выйдет чистой.

8. Дайте маффинам остыть в форме в течение нескольких минут, затем переложите на решетку, чтобы они полностью остыли.

Наслаждайтесь этими вкусными и полезными веганскими маффинами с черникой!